Dans l'article, nous discuterons des graines de lin, de leurs avantages et de leurs inconvénients, et vous expliquerons comment les prendre correctement à des fins médicinales et pour perdre du poids. En appliquant nos conseils, vous pouvez améliorer la santé de votre corps, perdre des kilos en trop et améliorer l'apparence de votre peau et de vos cheveux.
Que sont les graines de lin? Traduit du latin, le mot « lin » signifie « le plus utile ». Et ce n'est pas surprenant. La plante est utilisée en cosmétique, en médecine et en cuisine. Ses tiges sont utilisées pour produire des substances hautement hygroscopiques et respectueuses de l'environnement.
Les graines de lin sont considérées comme un complément alimentaire précieux et une panacée contre de nombreuses maladies différentes. Comment sont récoltées les graines de lin? Les matières premières sont collectées en septembre. Les fruits sont récoltés (boîtes sphériques aplaties) contenant environ 10 graines. Les graines retirées des caisses doivent être séchées dans des endroits protégés de la lumière directe du soleil.
Comment conserver les graines de lin
Les graines de lin sont sensibles à la détérioration et à l'oxydation. Conservez donc le produit au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Les produits à grains entiers conservent toutes leurs propriétés bénéfiques pendant 1 an au réfrigérateur.
Lorsque vous achetez des graines de lin en magasin, faites attention aux points suivants :
- date d'expiration;
- intégrité de l'emballage (il doit être scellé sous vide) ;
- aucun signe d'humidité.
Composition et propriétés bénéfiques des graines de lin
Les graines de lin contiennent un ensemble complet d'éléments utiles nécessaires au maintien du fonctionnement normal du corps humain :
- Vitamines : groupes B, C, E, K, PP et choline ;
- Macroéléments : Ca, K, Mg, Na et P ;
- Oligoéléments : Fe, Zn, Cu, Mn et Se ;
- acides gras polyinsaturés : Oméga-3, Oméga-6 et Oméga-9 ;
- fibres insolubles et solubles;
- Mono- et disaccharides.
- Propriétés médicinales des graines de lin
La médecine traditionnelle recommande d'utiliser les graines de lin pour traiter diverses maladies.
Un produit unique aide à la thérapie :
- Pathologies du tractus gastro-intestinal (gastrite, colite, atonie intestinale, entérite, lésions ulcéreuses, intoxication alimentaire, constipation) ;
- maladies des voies respiratoires et de la gorge;
- système immunitaire affaibli;
- inflammation de la vessie et des reins ;
- sinusite;
- Hypertension;
- diabète sucré;
- dysfonctionnement hépatique;
- Tuberculose;
- infestation parasitaire;
- Arthrite, goutte, rhumatismes, épine calcanéenne ;
- douleur névralgique;
- furonculose, orge, brûlures;
- maladies oncologiques;
- Maladies cardiovasculaires (athérosclérose, accident vasculaire cérébral, thrombophlébite, ischémie, infarctus du myocarde).
Et ce n'est pas une liste complète des pathologies aidées par les graines de lin.
Huile de lin
La principale caractéristique de l’huile de lin est sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés, qui ne pénètrent dans l’organisme que par des sources externes. Il est préférable d'acheter un produit pressé à froid. Lors de cette production, les substances utiles sont préservées. L'huile de haute qualité ne contient aucun sédiment et a un goût de noisette agréablement sucré. Lorsqu’elle est exposée à la lumière et à la chaleur, l’huile s’oxyde (elle commence à avoir un goût amer). Ce produit est extrêmement nocif pour l’organisme et peut même provoquer le cancer.
Farine de graines de lin
De nombreuses recettes utilisent des graines de lin moulues. Vous pouvez préparer vous-même de la farine à l'aide d'un moulin à café ou acheter un produit fini.
Graines de lin, farine et huile
La farine de graines de lin faite maison a une courte durée de conservation – seulement 6 à 16 semaines si elle est conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le produit acheté en magasin ne contient pas de composants pétroliers et peut donc être conservé longtemps.
Graines de lin – avantage ou inconvénient
Le principal avantage des graines de lin est leur teneur élevée en 3 composants principaux :
- Fibres – améliorent le fonctionnement du tube digestif et éliminent le cholestérol nocif.
- Acides polyinsaturés – assurent la restauration des cellules du corps et préviennent la formation de caillots sanguins.
- Les lignanes ont des effets antiviraux, antioxydants, antifongiques et antibactériens. Restaure les niveaux d'hormones chez les femmes.
- L'effet thérapeutique des graines de lin est renforcé par les vitamines (B, E) et les microéléments (magnésium, iode, manganèse, calcium, chrome, potassium, cuivre, fer).
Bienfaits pour le corps
Les graines de lin ont de nombreux effets positifs sur le corps :
- réduire le cholestérol;
- renforcer le système immunitaire;
- normaliser la fonction hépatique;
- protéger contre les carences en vitamines;
- réduire le sucre;
- réduire le risque de caillots sanguins;
- normaliser l'hypertension artérielle;
- prévenir la formation de tumeurs (y compris malignes);
- nettoyer les intestins;
- activer le péristaltisme;
- améliorer le métabolisme des graisses ;
- éliminer les substances nocives et les toxines du corps;
- assurer l'amélioration de la structure de la peau et des cheveux au niveau cellulaire ;
- favoriser une cicatrisation rapide de la peau et des muqueuses ;
- éliminer le dysfonctionnement sexuel chez les hommes;
- réguler les niveaux d'hormones et améliorer ainsi la condition pendant la ménopause ;
- avoir un effet laxatif;
- soulage la toux sèche sévère.
Contre-indications
L’utilisation des graines de lin est interdite pour :
- obstruction intestinale;
- intolérance individuelle;
- calculs dans les voies urinaires ou dans la vésicule biliaire ;
- aggravation d'une cholécystite ou d'une pancréatite ;
- cirrhose du foie, hépatite;
- Endométrite, fibrome utérin, maladie polykystique chez la femme ;
- Inflammation de la prostate chez l'homme.
L'abus du produit peut provoquer des flatulences et de la diarrhée. La dose journalière autorisée est de 5 à 50 g.
Comment prendre des graines de lin pour perdre du poids
De nombreuses femmes utilisent activement les graines de lin pour perdre du poids. Les nutritionnistes considèrent cette méthode comme très efficace et expliquent le fonctionnement du produit :
- Il gonfle au niveau du ventre et crée une sensation de satiété malgré son petit volume.
- Les fibres stimulent le péristaltisme et favorisent ainsi un nettoyage intestinal rapide.
- Les acides activent les processus métaboliques et accélèrent la combustion des graisses.
- Les graines de lin pour maigrir sont utilisées sous forme de décoction ou d'infusion, ainsi que comme ingrédient complémentaire pour les gelées, cocktails, thés, compotes, plats diététiques, etc.
Les boissons aux graines de lin préparent l'organisme à digérer les aliments, activent le métabolisme et empêchent l'absorption des graisses par les parois de l'estomac. Pour perdre du poids, prenez des graines de lin moulues (2 cuillères à soupe) avec un verre d'eau deux fois par jour. Pour renforcer l'effet thérapeutique, buvez beaucoup de liquides (au moins 2 litres) tout au long de la journée.
Décoction de lin
Versez 2 cuillères à soupe. l. Portez les graines de lin à ébullition avec 500 ml d'eau bouillante et laissez cuire à feu doux pendant environ une demi-heure, puis laissez refroidir le bouillon et égouttez. Cette boisson doit être bue 25 à 30 minutes avant les repas, 100 ml.
Infusion de lin
L'infusion se prépare le soir, versez 2 cuillères à soupe dans un thermos. l. Versez 1 litre d'eau bouillante sur les graines de lin et laissez infuser jusqu'au matin. Boire la boisson filtrée 20 minutes avant les repas à raison de 100 à 150 ml.
Boissons aux graines de lin pour perdre du poids
En plus de la décoction ou infusion habituelle, vous pouvez ajouter des graines de lin à vos boissons préférées, l'effet n'en sera pas moins efficace. Compote – Faites cuire la compote de petits fruits, ajoutez les graines de lin, équivalentes à 1 cuillère à soupe. l. Graines pour 500 ml de gelée (compote), laisser refroidir. La gelée doit être liquide au début, car elle épaissira après l'ajout du lin.
Thé – Ajoutez 1 cuillère à café au thé infusé. Les graines de lin et le thé vert sont meilleurs pour perdre du poids. Vous ne pouvez pas boire cette boisson plus de deux fois par jour.
Cocktail – 250 ml de jus de carotte, 1 c. Huile de lin et 1 cuillère à soupe. l. Ajoutez les graines de lin, quelques gouttes de jus de citron. Ce cocktail peut être bu trois fois par jour. Pour de meilleurs résultats, utilisez-le pour remplacer un plat de déjeuner et de dîner.
Les boissons au lin doivent toujours être fraîches, la durée de conservation des décoctions et infusions prêtes à l'emploi est de 24 heures ; après 24 heures, ils perdent leurs propriétés bénéfiques et peuvent être dangereux. Utilisez la décoction ou l'infusion pendant deux semaines, puis faites une pause de dix jours.
Avec l'aide du lin, vous pouvez éliminer les conséquences d'une alimentation déséquilibrée et intense et restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Si vous utilisez correctement les graines de lin, vous pouvez perdre environ 2 kilos par semaine sans pratiquement aucun changement dans votre alimentation. Les graines de lin contiennent beaucoup de fibres et sont faibles en glucides. Ainsi, une fois dans votre estomac, les graines commencent à gonfler, vous donnant une sensation de satiété avec moins de nourriture. De plus, le lin accélère les processus métaboliques, le corps brûle plus de calories et brûle les réserves de graisse accumulées.
Graines de lin pour le nettoyage intestinal
Les graines de lin aident à nettoyer les intestins des toxines, à réduire les dépôts dans le corps et à améliorer le fonctionnement du système digestif.
Ingrédients de nettoyage classiques :
- Graines de lin – 50g.
- Eau – 1L.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin dans un récipient en verre. Assurez-vous de le fermer avec un couvercle. Enveloppez hermétiquement le récipient et laissez-le infuser pendant 6 heures. Filtrer avant utilisation.
Mode d'emploi : Boire la première portion (150 ml) à jeun 30 minutes avant le petit-déjeuner. Vous pouvez ajouter du miel à la boisson. L'intégralité de l'infusion (1 l) doit être bue dans la journée. Buvez la boisson uniquement tiède. Faites ce nettoyage quotidiennement pendant 2 semaines. Vous ne pouvez répéter le cours qu'après 6 mois.
Résultat : L'infusion nettoie l'organisme des toxines, abaisse le taux de cholestérol, soulage la constipation et active la motilité intestinale. Le mucus de lin assure la cicatrisation des ulcères des muqueuses. La consommation régulière de la boisson nettoie le sang et le foie et améliore l'état de la peau.
Nettoyage au kéfir
Graines de lin au kéfir
Ingrédients:
- Graines de lin – 15-45 g.
- Kéfir faible en gras – 100 ml.
Préparation : Mélangez le kéfir avec les graines de lin. Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier ou concassée. Comment utiliser : Utilisez les graines de lin avec du kéfir le matin à jeun au lieu du petit-déjeuner. Le cours de nettoyage dure 3 semaines. Faites-le selon le schéma suivant : la première semaine, utilisez 15 g de graines avec du kéfir, la seconde 30 g. Dans la troisième étape, augmentez la quantité de graines à 45 g. Vous ne pouvez répéter le cours qu'après six mois.
Résultat : Les graines de lin au kéfir éliminent les toxines, améliorent le teint, restaurent la flore intestinale et activent le péristaltisme. Grâce à la normalisation du métabolisme, une perte de poids se produit.
Il ne provoque pas de danger particulier, mais il est déconseillé d'en prendre lorsque :
- femme enceinte;
- les personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire ;
- ceux qui souffrent d'exacerbation de pancréatite, de colite et de ballonnements.
Assurez-vous de consulter votre médecin si vous présentez les conditions suivantes :
- pancréatite;
- Cholécystite
- la cirrhose du foie;
- Hépatite;
- calculs biliaires (cause des coliques);
- basse pression;
- inflammation intestinale.
Consultez votre médecin si vous prenez les médicaments suivants :
- des allergies,
- les antidépresseurs,
- Pilules contraceptives.
Les graines de lin favorisent la coagulation du sang, peuvent abaisser la tension artérielle ou ralentir l'absorption des médicaments. L'utilisation d'huile de lin et de graines de lin peut être incompatible avec d'autres médicaments.
Inclure les graines de lin dans votre alimentation apporte :
- normalisation des niveaux d'hormones;
- Lutte contre les maladies chroniques du système digestif ;
- réduire la constipation;
- Minimiser le développement de maladies graves du système nerveux chez le fœtus ;
- Protéger le bébé des infections virales.
Il est strictement interdit de prendre des graines de lin sans consulter votre gynécologue. Malgré ses avantages importants, le produit peut provoquer un tonus utérin, ce qui peut entraîner une fausse couche ou un accouchement prématuré. Seul un médecin peut prescrire et choisir le bon régime de prise de graines de lin pour les femmes enceintes.
Pendant l'allaitement
L'utilisation active de graines de lin pendant l'allaitement n'est pas souhaitable. Certaines substances qui pénètrent dans le corps d'un enfant avec le lait peuvent affecter son fonctionnement. Mais parfois les médecins recommandent les graines de lin aux mères qui allaitent en petite quantité (pour certaines pathologies). Les femmes enceintes et allaitantes peuvent mieux consommer le produit dans des pâtisseries ou des salades.
Pour la constipation
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 cuillères à café…
- Eau bouillie tiède – 1 cuillère à soupe.
Préparation : Les graines de lin peuvent être moulues si le grain entier est difficile à avaler. Application : Prendre les graines de lin avec de l'eau le soir. Répétez le processus pendant 2-3 jours. Résultat : Le produit active le péristaltisme et contribue au nettoyage naturel des intestins. Pour la constipation chronique, 7 jours de traitement sont recommandés.
Graines de lin moulues
Avec pancréatite
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 cuillères à soupe. l.
- Eau – 0, 4 ml.
Miel – au goût, mais pas plus de 2 cuillères à soupe. l.
Préparation : Broyer les matières premières et verser de l'eau bouillante dessus. Faites cuire le mélange à feu doux pendant 10 minutes puis laissez reposer le mélange pendant 1 heure. Passer la gelée de graines de lin au tamis. Ajoutez du miel à votre goût. Mode d'emploi : Prendre 200 ml de boisson deux fois par jour à jeun 15 à 20 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 3 semaines à plusieurs mois.
Résultat : La gelée de graines de lin a un effet anti-inflammatoire et astringent sur le pancréas. Les fibres activent l'élimination des toxines et accélèrent le métabolisme.
Avec gastrite
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Eau – 0, 5 l.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les matières premières. Laissez agir le produit pendant 1 heure en agitant de temps en temps. Passer la boisson au tamis. Mode d'emploi : Boire l'infusion deux fois par jour, à jeun, 200 à 250 ml. Continuer le traitement pendant 1 mois. Résultat : L'infusion a un effet anti-inflammatoire. Le traitement élimine la douleur, les nausées et les brûlures d'estomac.
Pour le diabète
Ingrédients:
- Graines – 2 cuillères à soupe. l.
- Eau bouillante – 100 ml.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin. Laissez le mélange reposer pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite 150 ml d'eau bouillie et réfrigérée. Application : Boire l'infusion une fois par jour - le matin à jeun ou 20 minutes avant les repas. Le traitement dure 10 jours – 1 mois. Résultat : La boisson réduit bien le sucre. Étant donné que les graines contiennent des monosaccharides, les personnes diabétiques ne devraient consommer des graines de lin qu'après avoir consulté un médecin.
Pour réduire le taux de cholestérol
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Jus d'aloès – 0, 5 cuillère à soupe. l.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
Préparation : Broyez les graines. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser environ 2 heures. Ajoutez du jus d'aloès. La boisson n'a pas besoin d'être filtrée. Conseils d'utilisation : Prendre 0, 5 tasse le matin à jeun et le soir 4 heures après les repas. Continuez le traitement pendant 1 à 3 mois. Résultat : La boisson normalise le taux de cholestérol, améliore l'état des vaisseaux sanguins et prévient le développement de l'athérosclérose.
Préparation de graines de lin à utiliser dans des plats diététiques contenant des graines de lin pour perdre du poids :
Hercule aux graines de lin
Faites tremper 2 cuillères à soupe. l. Graines de lin dans l'eau tiède. Faites cuire du porridge à partir de 100-150 g de flocons d'avoine, ajoutez les graines de lin gonflées et remuez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de fruits finement hachés ou de fruits secs ; Les pommes et les prunes sont parfaites.
Porridge au blé germé et graines de lin
3 cuillères à soupe. l. blé germé et 1 cuillère à soupe. l. Faites tremper les graines de lin dans l'eau bouillante pendant deux heures, puis égouttez le liquide restant. Ajoutez à la bouillie 50 g de pommes grossièrement râpées et quelques dattes préalablement trempées dans l'eau.
Fruits secs et graines de lin pour perdre du poids
Faites tremper 2 cuillères à soupe. l. Faites tremper les graines de lin dans de l'eau glacée à une température de 40 à 45 degrés et attendez qu'elles gonflent. Passer les fruits secs échaudés à l'eau bouillante dans un hachoir à viande : pruneaux, dattes et abricots secs - 3 morceaux chacun. tous. Ajoutez les graines de lin et 1 cuillère à soupe à la viande hachée obtenue. l. Farine de riz, mélangez bien les ingrédients (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cacao en poudre, mais le plat sera plus calorique). Formez des petites boules, roulez-les dans la noix de coco et mettez-les au réfrigérateur quelques heures. Le dessert diététique le plus délicieux est prêt !
Les graines de lin en cosmétique
Le produit utile peut être utilisé en externe. Il permet d'éliminer un certain nombre de problèmes cosmétiques et assure une apparence saine de la peau et des cheveux.
Masque pour le visage
Ingrédients:
- Graines de lin – 1 cuillère à soupe. l.
- Eau bouillante – 0, 5 cuillère à soupe.
- Crème (pour peaux sensibles et sèches) – 1 cuillère à soupe. l.
- Gruau (pour peaux grasses et à problèmes) – 1 cuillère à soupe. l.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin. Laisser mijoter le produit au bain-marie pendant 15 minutes. Filtrez le bouillon. Ajoutez le composant souhaité (gruau ou crème).
Application : Appliquer le produit sur la peau propre du visage. Laver après 15 minutes. Répétez le masque 2 à 3 fois par semaine. Résultat : Le produit nettoie la peau, la nourrit, resserre les pores et élimine le gras. Le masque lisse les rides et normalise le métabolisme de l'épiderme.
Masque capillaire
Ingrédients:
- Graines de lin – 2 cuillères à soupe. l.
- Eau bouillante – 125 ml.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les matières premières et battez soigneusement le mélange dans un mixeur. Mode d'emploi : Appliquer un masque chaud sur les racines et le long des cheveux. Mettez un bonnet en plastique sur votre tête et enveloppez-le avec une serviette. Lavez le masque après 2 heures. Répétez le processus 2 fois par semaine. Résultat : Le masque assure des cheveux soyeux et souples. Il renforce le follicule pileux et améliore la croissance des cheveux.
Cheveux après masque en lin
Graines de lin - Recettes.
En médecine alternative, il existe des remèdes universels qui peuvent être utilisés pour traiter et prévenir diverses pathologies.
Kissel
Description de la recette : Le Kissel n'a ni goût ni odeur. Pour garantir un goût agréable, ajoutez du miel, de la cannelle, de la vanille, des baies et de la chicorée.
Tu auras besoin de:
- Graines de lin - 1 cuillère à soupe. l. ;
- Eau – 0, 5 l. ;
- Cannelle, miel, baies, chicorée, vanille – au goût.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les graines. Laissez le mélange reposer pendant 8 heures. La gelée n'a pas besoin d'être égouttée. Ajouter la cannelle, la vanille, le miel et les baies. Teneur en calories : pour 100 g de gelée (sous forme pure, sans additifs) – 5, 2 kcal et 100 g de gelée additionnée de miel (1 cuillère à café) – 8, 4 kcal.
décoction
Description de la recette : La décoction assure un nettoyage complet de l'organisme, normalise le fonctionnement du système digestif, nettoie le sang et le foie et améliore le fonctionnement des reins et du système urinaire. Il est préférable d'ajouter du jus aigre à la boisson.
Tu auras besoin de:
- Graines - 1 cuillère à soupe. l. ;
- Eau – 0, 5 l. ;
- jus aigre (grenade, cerise, citron) – 1 c.
Préparation : Couvrir les graines de lin d'eau. Cuire le mélange au bain-marie pendant 30 minutes. Enveloppez ensuite le récipient contenant le bouillon dans un linge chaud et laissez la solution reposer encore 3 à 4 heures. Filtrez le bouillon. Ajouter le jus aigre. Teneur en calories : pour 100 g de décoction au jus de grenade – 5, 4 kcal.
Ce dont vous devez vous souvenir
Vous ne pouvez consommer des graines de lin qu’après avoir consulté un médecin. Le produit apporte de grands bienfaits à l’organisme, mais peut aussi être nocif. La dose quotidienne de graines est de 5 à 50 g. L'abus entraîne des diarrhées et des ballonnements. Conservez les produits de lin (graines, farine, huile) dans un endroit sombre et frais et toujours dans un contenant hermétique.